Maintenir une bonne santé cardiaque est essentiel pour tout le monde, que vous soyez jeune ou âgé, actif ou sédentaire. Adopter une alimentation équilibrée et riche en nutriments peut grandement contribuer à la santé du cœur et à la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans cet article, vous découvrirez comment de simples changements alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur votre santé cardiaque.
Le lien entre l'alimentation et la santé cardiaque
La nutrition joue un rôle crucial dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Adopter une alimentation riche en fruits, légumes, fibres et graisses saines peut aider à :
Des niveaux élevés de LDL peuvent entraîner la formation de plaques dans les artères, augmentant le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Le HDL aide à transporter le cholestérol loin des artères et de retour vers le foie, où il est éliminé du corps.
Une alimentation riche en potassium, magnésium et fibres, et pauvre en sodium peut aider à maintenir une pression artérielle saine.
Les antioxydants présents dans les fruits et légumes peuvent prévenir l’oxydation du cholestérol LDL, une étape clé dans la formation de plaques.
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Les aliments bénéfiques pour le coeur
Voici quelques aliments que nous vous conseillons d’inclure régulièrement dans votre alimentation pour favoriser une bonne santé cardiaque.
Les légumes verts à feuilles → Les épinards, le chou frisé et les blettes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
Les baies → Les fraises, les myrtilles ou encore les framboises sont riches en antioxydants et en fibres.
Les avocats → En plus d'être excellent pour la digestion, ils sont riches en graisses monoinsaturées, aidant à réduire le cholestérol LDL.
Les noix et graines → Sources d'acides gras oméga-3, elles aident à réduire l'inflammation et donc le risque de maladies cardiovasculaires.
Les légumineuses → Les lentilles, pois chiches et haricots sont riches en fibres et en protéines végétales.
Notre recette coup de cœur !
Préparation (pour 4 personnes) : 30 minutes
1. Rincez les lentilles sous l’eau froide puis faites les cuire dans une casserole de 4 tasses d’eau bouillante pendant 20 minutes
2. Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies, les pousses d’épinards, les carottes râpées, l’oignon rouge, l’avocat, les noix et le persil.
3. Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde de Dijon.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notre recette coup de cœur
Salade de lentilles aux épinards, carottes et avocat
Découvrez-la en bas de page !
ZOOM sur le régime méditerranéen
un modèle de santé cardiaque
Le régime méditerranéen est souvent cité comme l’un des plus sains pour le cœur.
Des études montrent qu’il est associé à une réduction significative du risque de maladies cardiovasculaires.
Inspiré des habitudes du nutrition traditionnelles des habitants de la région méditerranéenne ce régime alimentaire est riche en :
- Fruits & légumes
- Grains entiers
- Légumineuses
- Noix et graines
- Huile d'olive extra vierge
- Poissons et fruits de mer
- Viandes maigres
- Produits laitiers
- Herbes et épices
